某些糖比其他糖对我们更有益?

Posted 20 April 2020

不同的糖对我们身体的作用都是一样的;人体以不同的方式分解和利用不同的糖,最重要的是,人体并不能区分不同来源的同一种糖,比如在生产加工或烹调过程中添加的糖和天然存在于水果蔬菜中的糖。举例来说,苹果中的蔗糖和糖罐子里的蔗糖在我们的身体里都以完全同样的方式分解。然而,食物来源是固体还是液体 (比如苹果与苹果汁),会影响糖 (蔗糖) 的吸收速度。