糖能隐藏在预包装的食品和饮料中吗?

Posted 20 April 2020

不能。根据标签管理规定,糖绝对不能被隐藏在预包装的食品或饮料中。

包装背面(或侧面)的食品标签通常会显示成分列表(按重量降序排列),以及每100克或每100毫升产品中所含的总糖分。 标签有时也会按照每一部分或国家每日膳食指南显示此信息。

查看标签时,食品和饮料中最常见的糖是葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖,它们被统称为“糖”,该术语用于包装上的营养标签:“碳水化合物——其中的糖” 。

大多数国家的食品标签目前没有标明“添加糖”(即在食品和饮料制造过程中添加的糖)。考虑到它们的分子相同,在实验室中区分自然产生的糖和添加的糖是不可能的。然而,一些国家现在正在转向“添加糖”标签。例如,美国从2020年1月开始在预包装食品和饮料产品的标签上引入“添加糖”,目的是在2021年7月1日之前更新所有适当的产品标签。美国标签上的“添加糖”将包括在食品加工过程中添加的糖,以及糖浆,蜂蜜和浓缩果汁或蔬菜汁中含有的糖。